Återvunnen taginebibimabap igen.

Samma som igår, frukost på Kias taginekyckling med bibimbapkryddning.  Mmmm..

Total (con)fusion

När jag var på omsits gjorde min hustru en riktigt kul fusionsrätt: Marocko möter Korea!  Hon gjorde en kycklingtagine, med bibimbapkryddning.  Det blev över, så till min bakfyllefrukost valde jag att bara mikra upp lite av den kycklingfilé som fanns kvar, egentligen helt utan at veta vad hon gjort.  Gommen exploderade av den underbara smak som soja, rödvin, miso och sesamolja som fanns i såsen.  Kycklingbuljongen som löst ut sig höjde denna sås till något jag inte kunnat föreställa mig.  Suveränt!

Gårdagens kyckling går igen

Även till lunch blev det en repris från de fylda kycklingbrösten från igår.  Idag förstärkt med lite kycklingbuljong eftersom såsen i princip var borta.

Rester + kyckling

Till lunch tog jag resterna från igår: hasselbackspotatis, rostad blomkål och dragonsmörsås (tyvärr skär sig ju sådan här sås lätt i micron, men det gör inte så mycket om man ändå mosar potatisen i den :-) ).  Köttet var ju slut så jag fräste och sauterade en överbliven kycklingfilé i grönsaksbuljong (buljongen drack jag upp efter tillgningen), serverade med lite mango Chutney.  Tillfredsställande.