Det blev över lite fudgesmakande romsockerlag häromkvällen. Idag fick jag idén att filéa varsin blodapelsin till mig och Kia, och värma dem i laget i 175C 10min i ugn. Det blev ett trevligt mellanmål.
Något senare fyllde vi på med ytterligare stödkäk, jag tog mig rostbröd med grönpepparpaté med klassiska tillbehör.
Ja grönpepparpatén finns kvar, likaså min "fuskcumberland" med vanilj, som jag skrivit om tidigare. En bra söndagsfrukost!
Igår gjorde jag ju vinkokta päron. När jag skulle plocka ihop efteråt inså jag att lite av den nedkokta såsen var kvar och hade tjocknat rejält. Smakade och insåg att jag kände igen smakbasen någon annstans ifrån. Insåg att det var ju nästan en cumberlandsås! I och för sig med vanilj istället för apelsin i, men portvinet, sötman och ingefäran var ju där. Bestämde mig för att testa till paté. Så imorse rtog jag en skiva grönpepparpaté och använde denna alternativa sås istället för köpesås. Det fungerade faktiskt. kanske vaniljen är lite mysko, men bassmakerna är riktigt bra, bättre än i köpt sås. Antagligen mer och finare port, samt med riktigt färsk ingefära så blir det ju bättre. Kul!
Vissa dagar är livet bättre än andra... Med en sådan här frukost är det svårt att inte bara njuta. Brie de Meaux, grönpepparpate, Serranoskinka, blodgrapefruktjuice och gott nymalet kaffe! Carpe fucking diem!
