Hing Wa har droppat måndagsfisken!

Idag hade jagställt in mig på Hing was fantastiska panerade fisk med Choi sum, men i den nya menyn har de droppat den till förmån för dumplings.  Nåja, jag gillar dumplings också.  Gjorde mig besväret att be om riktig dumplingssås och han som tog emotbeställning såg ut som ett frågetecken, det var ju det de serverade?  Då förstod jag att när de för 1½ vecka sedan servade mig dumplings för första gången hade såsen tagit slut och de försökte lösa det med sweet chilli.  Det var därför det tog tid när jag förklarade att jag ville haft "riktig" dumplingssås.  Idag blev det äkta vara direkt, och det var givetvis bra, och i mina ögon autentiskt.  Fisken var en bättre rätt, men det här duger gott som ett alternativ.

Dumplings på Hing Wa

Ny meny på Hing Wa!   Det är nog första gången på alla de år jag gått hit på lunchen som de ändrat sin stående veckomeny.  Nytt på fredagarna är dumplings, vilket jag var tvungen att testa.  de kostar 5 kr extra, men då blir det bara 65 kr, så vad gör det?  Dock blev det lite av en besvikelse när de kom in, de serverades med Sweet chili!  Jag tog dock mod till mig och frågade efter risvinäger.  Visst, och så dröjde det ett tag som var lite längre än vad jag förväntat mig.  Sedan kom en, så vitt jag kan bedöma, en helt autentisk kinesisk dumplingssås, på vinäger, soja och en del, för mig, okända örter.  Klart intressant och gott, och lyckokänlan kom tillbaka.  Kanske föredrar jag deras Szechuankyckling, men nyhetens behag vägde upp detta, denna fredag!