Köttfärslimpa från igår

Glömde ta foto på lunchen, men det var väl inga nyheter här, mer än möjligtvis att jag mirade även lingonsylten efter diskussion med Kia.  Jag har alltid tvångsmässigt haft den vid sidan av, för att den ska ju vara kall!  Men, men, det går precis lika bra med varm sylt inser jag nu.

Recycled breakfast, english style?

Nåja kanske inte engelsk frukost direkt.  Men väl inspirerad av engelska smaker.  Stekte ett ägg, stekte upp bitar av den överblivna köttfärslimpan från igår i vitlökssmör från senast det begav sig, hällde över konserverade tomater som stått i kylen sedan jag gjorde Gazpacho, kryddade med vinäger, Ayam chili sås med vitlökssmak, Worcestershiresås samt HP-sås.  Rejält med HP-sås.  Lät puttra en stund och öste upp.  Precis vad en man behöver en måndagsmorgon.

Köttfärslimpa med lingon

Kia gjorde köttfärslimpa idag.  Svensk husmanskost när den är som bäst.  Mättande och rätt igenom god.  Serverad givetvis med lingon och kokt potatis.  Idag gjorde även Kia en gräddsås enbart smaksatt med soja för Felix skull, men han åt faktiskt också av den goda smörsås som  blir av själva köttfärslimpebaket.  Hon gör limpan på blandfärs vilket säkerställer att det blir saftigt även om man bibehåller nötsmaken.  Dessutom fick vi isbergssallat och cocktailtomater till.  Jag använder en god kallpressad olivolja och balsamvinäger till dessa.  Allt gifter sig perfekt!