Fettisdagsavslut

Tisdagskvällen blev som resten av dagen mager soppa.  Men denna kväll lade jag till konstanta mellanmål bestående av grönsaker, åt lite Cosmopolitansallat, tomat och rotselleri.  Efter midnatt blev det dock en sparad semla :-)

Lunchsoppa

Glömde fotografera, men den såg som alla andra misobaserade soppar jag presenterat här, ungefär :-)
Denna hade dock istället för nudlar, finhackade champinjoner, purjolök, vitlök och pressgurka(!).  Planen var eg. hackad spenat, men den var slut, men det stod pressgurka kvar i kylen, och jag tänkte jag hackar i den så behöver jag inte ta i vinäger som jag ändå planerat.  Kycklingbuljonj, tamarisoja, misopasta, chiliflakes, salt och en fempepparsblandning fick avsluta smakbilden tillsammans med en del ätliga sparrisändar som var kvar sedan putsningen igår (de jag gjorde avkok på imorse).  Gott men knappast mättande.  Nu handlar det att om att lida i några timmar till nästa klara soppa.

Fettisdag utan fastlagsbullar :-(

Frukost, finncrisp med tunn skiva levrpastej och tre skivor pressgurka. En Tom Yum-soppa på sparrisavkok med lite chmpinjoner, purjo och miso i.  Det kändes trist att starta denna fastedag, tänkte mest på semlor .-(

Thaisoppa Niklas style

Soppan till lunch idag blev en Thai-variant.  Egentligen är det fusion mellan Europa, Japan och Thailand.  Knorrs grönsaksbuljongspulver som bas tillsammans med gul miso, lite mandolinad purjolök och sedan en dryg tesked av Tom-Yum pasta.  Klippte ned en påse Shirataki nudlar också, för att få lite mättnadskänsla. Det blir en riktigt het och välsmakande soppa.

Fastedag

Idag är det tisdag, min fastedag.  Började som brukligt med Misosoppa, denna dag med Bongs grönsaksfond som bas.  Mandolinade ned någon halvcentimeter purjo och kryddade med lite spiskummin.  Den blev lite tunn, är dålig på att avgöra hur mycket fond man ska ha, men i övrigt god.  Lite annorlunda med spiskummin, men inte oävet.

Nudelsoppa med sting

Precis som förra veckan blev det en shiratakinudelsoppa på misobas.  Grönsak: purjolök.  Även om jag hade rejält med chilflakes till tyckte jag att jag skulle hetta upp den lite extra, och därför lite da bomb sås, med betoning på lite.  doppade bakändan av en tesked kanske 5mm ner i såsen och tog upp, det blir en tunn hinna av såsen, ochden räcker gott och väl till att göra en hel tallrik soppa riktigt het.

Soppdagen är startad

Jag tänkte fortsätta att låta tisdagar gå i fastans tecken.  Idag blev det en Misosoppa med Choi sum, och Tom Yum-pasta till frukost.  Tom Yum är en stark thailändsk pasta som jag inte vet så mycket om.  Får återkomma om den.  Hade även i lite gräslök och persilja.

Fasteavslut

Som sista måltid denna min test av fastedag blev det som jag startade dagen, med misosoppa.  Samma recept, med timjan, gräslök & chiliflakes.  Totalt fick jag väl i mig c:a 500 kcal idag.  Jag tyckte det gick rätt OK, var lite hungrig ibland, men inte så att det ställde blodsockret så lågt att det blev jobbigt någon enda gång.

Nudelsoppa

Ja samma bas som till frukosten, bara för att miso är så oerhört gott.  Dock ville jag ha lite mer matighet, så jag hade i ett paket shiratakinudlar, de har ju knappt något energiinnehåll alls.  Lunchen blev därmed 75 kcal.  Nudlarna smakar inte heller speciellt mycket, men de stör inte de övriga smakerna.  Tog persilja istället för timjan som andra ört, bara för att variera mig från frukosten.

Misosoppa

Idag tänkte jag testa att fasta bara för att kolla om jag tycker det är något för mig.  Rent hälsomässigt är det säkert det, men jag har rätt stora krav på välbefinnande och tycker inte om dieter som stör mitt humör och därmed presterande.  Det finns massor av saker jag tycker om med lågt energiinnehåll, så det blir inget större problem om bara jag kan se till att ha sådant tillgängligt.  Jag vill ju gärna vara spontan också och äta om det bjuds något gott.  Nåja till frukost 55 kcal i soppan och 15 kcal i drycken.  Jag gjorde c:a 3dl Misosoppa på grönsaksbuljong (Knorrs pulver, men dubbla styrkan jämfört med rek. blandning), 1 msk ljusgul (s.k. vit) misopasta, några nedklippta färska timjankvistar och lite gräslök.  Avsluta med chiliflakes för lite smak.  Det här är riktigt gott och mättade faktiskt fram till 13-tiden.
Drycken var en mun grapefruktsjuice som jag sväljer min blodtrycksmedicin med, samt en dubbel shot espresso.

Danskjapansk frukost

Vad kan det vara?  Det danska: rostbiffssmörgås, dock inte på rågbröd, men väl på surdegsbaguette.  Tubremoulade, risted lög og kapris till.  Biffen var fortfarande barnens, som nämnts tidigare.  Så har vi också mycket kycklingfond ifrån koket häromdagen, den är underbar.  På den gjorde jag en misosoppa med vit misopasta och färsk
gräslök.  Så fantastiskt gott det blir.  Jag är så glad att jag köpt riktig miso, jag älskar det.  Finns t.ex. på ICA Focus.  Kostar lite grand, men är drygt, och riktigt hållbart, jag har nog haft min i ett halvår utan syn- eller smakbara tecken på att åldras.