Onsdagar är den dag jag tycker Hing Wa har sin "sämsta" lunchmeny, även om det stekta riset är riktigt gott. Dock är ris inte det jag tycker är mest spännande i världen, utan har det hellre som tillbehör än som huvudrätt. Idag tänkte jag att jag kanske ska prova en av de där rätterna som alla kinesiska krogar i Sverige har, men som nog inte är helt genuint. Biff i currysås. Jag tycker ändå att deras variant hade en del förtjänster som den där gula rätten andra serverar saknar. De hade rätt bra med gul lök, precis lagom kokt, och riktigt smakrik. Curryn var snarare brun än gul, och skälet var säkert att det var lite mer soja i, vilket jag tycker är helt rätt. Dessutom var det en betydligt starkare curry-smak, vilket föll mig i smaken också.
Kanske inte en rätt som gör att jag vill hit varje onsdag, men helt klart OK.
En av de enklaste, men ändå mest värda rätterna man kan göra i tryckkokare. Koka en hel kyckling, med lite morot, rotselleri, lök samt kryddor. 
Kia gör en currykyckling som blivit en återkommande rätt hemma. Alla gillar den, den är bra att göra extra av och frysa in och ha till lunchlådor. Den kan även rendera en del extra kycklingfond alternativt buljong som är god att dricka som den är. Jag har tyvärr inte lärt mig receptet än så jag kan inte skriva in det här ännu. Kanske kommer det så småningom. Idag serverade jag lite limepickles, bombay club chutney, sambal oelek samt japansk soja till, det är bara jag som vill ha tillbehör till, men jag tycker det ger en extra höjd åt denna goda rätt.