En frukost- (eller kanske snarare brunch-) favorit hemma hos oss är "ägg och grädde", en enkel rätt av halländskt ursprung (även om jag stött på den i Norge som eggsallat). Man tar helt enkelt hårdkokta ägg och mosar ned i lite grädde (inte mycket bara så att konsistensen blir blank, men fast, inte flytande). Salt behövs förstås också. Denna dag, några dagar innan jul, valde jag att ha detta på brunt knäckebröd med ansjovis på, som omväxling. Annars är det normala att man äter det helt som det är, eller kanske på rostat bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar