När jag var på omsits gjorde min hustru en riktigt kul fusionsrätt: Marocko möter Korea! Hon gjorde en kycklingtagine, med bibimbapkryddning. Det blev över, så till min bakfyllefrukost valde jag att bara mikra upp lite av den kycklingfilé som fanns kvar, egentligen helt utan at veta vad hon gjort. Gommen exploderade av den underbara smak som soja, rödvin, miso och sesamolja som fanns i såsen. Kycklingbuljongen som löst ut sig höjde denna sås till något jag inte kunnat föreställa mig. Suveränt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar