Stekt ris special a la Hing Wa

Onsdagarna är Hing Was svagaste dag, men att säga att de inte är vä lvärda ett besök även denna dag vore att ljuga.  Det stekta riset är saftigt och gott, men även med lite frasighet.  Idag insåg jag att det är ingefära i också.  Annars är det ju som pytt i panna: allt möjligt: char siu, räkor, kyckling, ägg etc...  Att sedan risrätter är svåra att göra riktigt dundergoda (även om det går...) är en annan sak.