Vi var bortbjudna till min syster idag. Det serverade en gruvligt god fisksoppa på hummerfondsbas. Konceptet var riktigt kul: bygg din egen fisksoppa. Det serverades soppa (hummerfond och grädde + kryddor), torskrygg med dill, tärnad fast potatis, grönsaker som verkade ångade eller möjligen ungsstekta i form av morötter, paprika och fänkål. Minns inte ifall det var fler grönsaker i blandningen. Dessutom massor med havskräftor men trevligt skalade stjärtar.
Detta kunde blandas efter tycke och smak i den egna tallriken. Jätttegott! Tack syrran - och svåger! Efteråt bjöds det på en ostbricka, med hård getost, S:t Agur och en kittost, riktigt godis! Efter detta kom efterrätten, min systerdotter hade gjort en toscatårta på päron som serverades med vispad grädde. Till sist en spritbuffé med kaffe, jag valde 23-årig mörk rom. Grandiost!
Härligt att du uppskattade maten!
SvaraRaderaDu glömde vargtassen du fick innan all grädde i soppan. Den är ett viktigt inlägg för den rådande "lingon mot fett"-debatten :)