Pasta med tråkigt kött

Jag köpte billig entrecôte på ICA i förrgår.  Bäst före 24/1.  Idag skulle jag använda köttet.  Det var rätt tråkigt, luktade lite syrligt även om det inte kändes direkt hälsovådligt.  Nåja jag smälte lök, samt hårdfräste snabbt tärnat kött kryddat med cayenne i jordnötsolja (går att värma upp till högre temperatur).
Gjorde en gräddsås på safterna från detta, samt en gnutta kalvfond.  Åt med en slags penne, som jag inte kan namnet på, men cylindrarna har en diameter på nästan 2cm.  Det gick att äta, men det var inte så att man okynnesåt efter den första portionen.
Ska kanske ta med det kvarvarande köttet till ICA imorgon, och fråga om de tycker att kött med så lång tid kvar till rek. bäst före datum, ska ha den kvaliteten.  Vi får se.